Mein kleiner Lindenkeller
Als ich vor zehn Jahren begann, unser altes böhmisches Gewölbe in Hafning bei Tiefenbach zu renovieren, standen dabei zwei Grundideen im Vordergrund: Erstens die Erhaltung der alten Bausubstanz und zweitens hatte ich schon damals die Idee einer anderen Art der Gastronomie, welche sich ausschließlich auf Veranstaltungen spezialisiert.
Dadurch können meine Gäste so privat feiern, als wären sie zu Hause, haben aber dennoch den Service eines Gasthauses.
Ich wollte eine Atmosphäre schaffen, in der man sich sofort wohl fühlt, so kochen, wie ich gerne woanders essen würde und wo die Servicekräfte so oft erscheinen, wie der Gast es sich wünscht, und ansonsten dezent im Hintergrund bleiben.
Für alle, die direkt zur Lindenkeller-Seite möchten: www.lindenkeller.de
Das kleine Wirtshaus nur für geschlossene Gesellschaften
Sie wohnen in unserer Region und würden gerne einmal auch unser kleines Gasthaus besuchen? Das können Sie gerne als mein Gast, entweder an einem meiner Offenen Abende oder wenn Sie einen ganz besonderen Tag gemeinsam mit Ihrer Familie und Ihren Freunden auch in einem sehr besonderen Rahmen erleben möchten.
Der "Offene Abend" oder "Claudia kocht nach Lust und Laune"
Eigentlich habe ich mein kleines Wirtshaus damals ja für private geschlossene Gesellschaften eingerichtet. Aber nachdem viele Gäste unseren Lindenkeller gern auch einmal zu zweit oder in kleiner Gruppe besuchen wollten, und ich liebend gern auch neue Speisen ausprobiere, haben wir den "Offenen Abend" erfunden. An diesen Abenden koche ich nach Lust und Laune aus regionalen Produkten, Gemüse der Saison, vielen Kräutern und Gewürzen Überraschungsmenüs und verwöhne meine Gäste mit einem Überraschungsmenü. Sie hätten einmal Lust auf solch einen Abend? Dann tragen Sie sich bitte in unseren E-mail-Verteiler ein und wir informieren Sie, wann die nächsten Abende anstehen. Wenn die nächsten Termine stehen, müssen Sie nur noch schnell reservieren...
